Arroz com: Paleta bovina sem osso, Cenoura, batatas (inglesa e doce) e Couve manteiga...

• * Ingredientes:

• 600 kg de Paleta bovina sem osso;
• 500 gramas de arroz;
• 600 gramas de batata inglesa;
• 500 gramas de batata Doce;
• 1/2 (meia) cebola média;
• 01 (um) molho de Couve manteiga;
• Sal a gosto;
• 04 (quatro) colheres de azeite/óleo;
• 01 (uma) Cenoura Grande;
• 02 (duas) colheres de extrato de tomate;
• 03 (três) dentes de alho;
• 02 (dois) litros de água.

Modo de Fazer "Preparo":

• Deixar cozinhar bem o arroz  com um litro de água em uma panela até ficar pronto acrescentar uma colher de azeite e uma colher do extrato de tomate temperando com sal a gosto;
• Fritar a Couve manteiga em duas colheres de azeite/óleo depois de cortar elas em tiras;
• 
  

  • ** Observo que deve-se: Colocar a Paleta bovina sem osso para cozinhar em um litro de água e deixar até ficar bem cozida para após ser servido em cortes regulares;
• Cozinhar as batatas (inglesa e doce) e com a cenoura juntos e após fazer o seguinte procedimento:
  * Picar a cebola e os dentes de alho para adicionar na panela e temperar com sal a gosto e assim juntando uma colher do extrato de tomate na "Paleta bovina sem osso" até ficarem prontas para cortar em pedaços e serem servidos propriamente dito.
• Vejam editei nesse site algumas de minhas receitas a exemplo dessa solicitação que faço a seguir... Vote na minha receita! Eu estou participando da maior competição de receitas do mundo - Metro Super Chef 2015 #MSC2015
• http://www.metrosuperchef.com/view-photo/cb-cbd2167e8099fdf5014121bc00f491ee_l
• http://bit.ly/1Nx5nwo

Salsichão Picado em cinco passos.

Ingredientes:

500 gramas de Salsichão;

200 gramas de massa folhada;

01 (uma) cebola pequena;

01 molho de cebolinha verde;

1/2 meio litro de água;

1/2 meia xícara de azeite/óleo.

Modo de Fazer "Preparo": Passo a Passo...

Primeiro cozinhar o Salsichão em água bem quente, a fim de retirar todo o salitre;

Segundo cortar e picar todo o salsichão após seu cozimento;

Terceiro cortar a cebola e a cebolinha verde;

Quarto fazer tiras retangulares da massa folhada cortando para em seguida fritar elas;

Quinto e último passo ir fritando o salsichão juntamente com a cebolinha verde e a cebola e depois servir em pequenas porções....

Comida impressa que impressiona viu?

O projeto Crescimento Edible se encaixa na categoria "Food for Thought" e é criado em parte como uma forma de crítica do projecto...
Crescimento Edible

Tipo de Projeto: Projeto Individual 
Sobre: ​​Future food |-impressão 3D | Sustentabilidade 

Em colaboração com: ter e TNO .

Fonte no link a seguir...
http://www.chloerutzerveld.com/#/edible-growth-2014/

Carne de Panela (Paleta cozida com osso) - Uma Delícia Pura!

Ingredientes:

Item - 01 . 01 (um) Quilo grama de Carne de Paleta com osso;

Item - 02 . 01 (um) Tomate Grande;

Item - 03 . 01 (uma) Cebola Grande;

Item - 04 . 04 (quatro) dentes de alho;

Item - 05 . 03 (Três) Colheres/sopa de extrato Tomate concentrado;

Item - 06 . 1/2 (meia) xícara pequena de óleo (azeite);

Item - 07 . Sal a gosto;

Item - 08 . 1/2 (meio) litro de água.

Modo de Fazer "Preparo":

* Deixar Fritar em uma Panela todos os ingredientes juntos e quando estiverem fritos ir acrescentando a água aos poucos até ficar pronta a "Carne de Panela"...
** Observo ainda que deve ser feito o preparo de tudo em fogo bastante alto que fica uma delícia pura mesmo!

** Obrigado amiga "EVA" pela honra de sua visita neste espaço assim como também o seu precioso comentário, valeu mesmo, ok!

Vazio Bovino assado com arroz salada de batata inglesa e tomate...

Ingredientes:

- 1, 600 kg de Vazio de bovino;

- 500 gramas de arroz;

- 900 gramas de batata inglesa:

- 1/2 (meia) cebola/

- Tempero verde (salsa e cebolinha verde);

- 05 (cinco) Tomates;

- Sal a gosto;

- 03 (três) colheres de azeite/óleo;

- 01 (uma) colher de vinagre;

- 01 (um) sache (embalagem) contendo maionese pronta;

- 02 (dois) litros de água.

Modo de Fazer "Preparo":

- Deixar cozinhar bem o arroz´em uma panela até ficar pronto;

* Colocar o Vazio bovino para assar no forno a gás depois de ser temperado com sal a gosto e deixar até ficar bem assado para após ser servido em cortes regulares;

** Cozinhar as batatas em uma panela até ficarem prontas para cortar em cubos, a fim de fazer a salada de maionese propriamente dita;

*** Picar a cebola e os temperos (cebolinha verde e a salsa) para adicionar na salada e temperar com sal a gosto:

**** Adicionando em seguida o sache embalagem) contendo maionese pronta nas batatas cortadas e mexer bem misturando tudo;

***** Cortar os tomates e fazer uma salada em separado com os temperos a gosto do sal, azeite e o vinagre para servir também.

Carré de Cordeiro/ovelha com arroz e alface... Bem Simples e fácil.

INGREDIENTES:
- 1. quilo e 500 gramas de Carré de Cordeiro/ovelha; * Corrigido em tempo...
- 01 (UM) pé ou mesmo molho de alface;
- 01 (três) colheres de azeite/óleo;
- 500 gramas de Arroz. ** Corrigido em tempo...
- 01 (UM) litro de água.
MODO DE FAZER: "PREPARO" - 01 (uma) sendo  uma parte de Carré de Cordeiro/ovelha para ser assada(o) pesando 1. quilo 500 gramas (Peça inteira ou seja "QUE DEPOIS" pode ser cortada com uma faca bem afiada), sendo logo após já  ter sido comprada do açougue...

Para o tempero:

“Muito simples” assim: Somente sal refinado temperando a gosto;

Ao Preparar apenas com pequenas pitadas de sal coloque em ambos os lados do carré de Cordeiro/ovelha;

** Sendo que o Carré neste caso de assar optei por não desossar as suas extremidades, a fim de deixar mais compactado na hora em que for assando... 

Pegue cada parte de carré de Cordeiro/ovelha então coloque em uma forma (recipientes para assar) separadamente;

Pré-aqueça o Forno do fogão e quando o Forno estiver “Pré-aquecido” coloque a parte “de carré de Cordeiro/ovelha” no forno para assar numa temperatura normal para assar;

** E de vez em quando em intervalos de tempos alterne a peça que estiver assando virando-se para dourar a parte “do carré de Cordeiro/ovelha na forma correspondente;

* Deixe o “carré de Cordeiro/ovelha” assando no forno por um período de tempo de aproximadamente de uns 40min. ou 45 minutos até você perceber que já esta tudo bem assado.

E assim quando estiver pronto o “carré de Cordeiro/ovelha” poderá ser servido com “Arroz Branco” e “Salada verde” que fica uma “Delícia”...

Indicado para 05 (cinco) pessoas ou até mesmo 04 (quatro) pessoas com certo apetite relativo...

Ainda observo que o custo do assado pode sair aproximadamente uns R$ 40. 00 (quarenta reais)...

Informo: Que tal receita feita por mim e colocada em prática foi testada e aprovada no jantar de 23 de Janeiro de 2014.
*** Quanto ao arroz é só adicionar em uma panela o óleo/azeite com sal a gosto esperar fritar um pouco e e em seguida colocar a água pré-aquecida e esperar ficar pronto para servir.... 

CharlesNetto (Fotógrafo da Natureza e afins)!

Carne de Panela Campeira. ( Na Moda Gaúcha de seu preparo).

Ingredientes:

Item - 01 . 1. 500 gramas de Carne de Paleta com osso;

Item - 02 . 01 (um) Tomate Grande;

Item - 03 . 01 (uma) Cebola Grande;

Item - 04 . 04 (quatro) dentes de alho;

Item - 05 . 03 (Três) Colheres/sopa de extrato Tomate concentrado;

Item - 06 . 1/2 (meia) xícara de óleo (azeite);

Item - 07 . Sal a gosto;

Item - 08 . 1/2 (meio) litro de água.

Modo de Fazer "Preparo":

* Deixar Fritar em uma Panela todos os ingredientes juntos e quando estiverem fritos ir acrescentando a água aos poucos até ficar pronta a "Carne de Panela Campeira"...
** Observo ainda que deve ser feito o preparo de tudo em fogo bastante alto e podendo ser preparado em fogão a lenha ou a gás...

Aipim (mandioca) com Molho e Guisado (carne moída)...

Ingredientes:

Item 01 - 350 gramas de Guisado (carne moída);
Item 02 - 01 (um) Tomate;
Item 03 - 1/2 cebola;
Item 04 - 01 (um) dente de alho;
Item 05 - 1/2  xícara de óleo (azeite);
Item 06 - Sal a gosto:
Item 07 - 700 gramas de Aipim (mandioca);
Item 08 - 01 (um) litro de água.

Modo de Fazer "Preparo":

* Junte os itens do número 01 ao 06 em uma frigideira ou panela até tudo ficar pronto:
** Coloque o Aipim (mandioca) no litro de água e deixe até aprontar e depois é só servir como mostrado na foto, ok.

Polenta Fatiada com molho de Tomate!

Ingredientes:

- 500 gramas de Farinha de milho (fuba);

- 01 (um) litro de água;

- Sal a gosto...

- 01 (uma) cebola média;

- 01 (um) dente de alho;

- 05 (cinco) Tomates grandes;

-  1/2 xícara pequena e 02 (duas) colheres de óleo "azeite";

- 01 (um) dente de alho.

Modo de Preparo ( como fazer):

* Aquecer a água em uma panela e colocar sal a gosto e  duas colheres de óleo "azeite" e a medida que for esquentando ir acrescentando a Farinha de milho "fuba" e mexer até ficar consistente e quando ficar firme colocar em uma forma e esperar esfriar para cortar com uma faca em fatias em forma de retângulos pequenos para servir;

** Colocar em uma frigideira para fritar a cebola e o alho juntamente com um tomate bem picados para fazer o molho para adicionar nas fatias de Polenta quando for servir em porções;

*** Cortar os 04 (quatro) tomates para adicionar eles e temperar a gosto ao prato de Polenta quando servir conforme foto.

La Bella polenta cosi https://www.youtube.com/watch?v=-nisfL47OCw

Medalhão de Salmão Cru apenas com Sal e Limão - Uma Delícia sem Magia...

Ingredientes Necessários...
Item 01 –  900 gramas de Salmão;
Item 02 -  Sal a gosto...
Item 03 -  02 (dois) Limões.
MODO DE FAZER "PREPARO"
* Pegar o Salmão "CRU" e cortar em partes irregulares em forma de medalhões como mostra na foto e depois ir saboreando adicionando o sal e o limão a gosto... 
** (observo ainda que fica saboroso, pois é uma delícia para quem gosta de alimentação crua)... 
*** Pois seu preparo é muito simples e fácil e sem magia...
**** "Receitas Caseiras" que todo Homem pode e deve fazer, “A Fim de Agradar mais uma vez apenas”...   

Arroz Branco com Seleta de Legumes e Guisado...

Ingredientes Necessários...

Item 01 –  400 gramas de  guisado;

Item 02 -  03 (três) dentes de alho;
Item 03 -  01 (uma) cebola média;
Item 04 -  Sal a gosto...
Item 05 -   03 (três) Colheres de Sopa com óleo (azeite);
Item 06 -  Tempero verde (salsa e cebolinha verde)...
Item 07 -  01 (uma) e 1/2 xícara de água quente;
Item 08 - 01 (uma) lata de Seleta de Legumes... (Cenoura, batata inglesa e ervilha) observo que se preferir poderá ser adicionado milho verde...
Item 09 -  500 gramas de arroz;

MODO DE FAZER "PREPARO"
** Sendo que a 01 (uma) e 1/2 xícara de água quente para colocar no guisado após fritarem todos os ingredientes juntos;
* Deixar em uma panela, cozinhar bem o arroz;
** "Receitas Caseiras" que todo Homem pode e deve fazer, “A Fim de Agradar mais uma vez apenas”...   

Lentilha com Bacon e Costelinha Suína defumada bem rápida e sem mistérios...

Ingredientes Necessários...

Item 01 –  250 gramas de Lentilha;

Item 02 -  03 (três) dentes de alho;
Item 03 -  01 (uma) cebola média;
Item 04 -  Sal a gosto...
Item 05 -   03 (três) Colheres de Sopa com óleo (azeite);
Item 06 -  200 gramas de Bacon;
Item 07 -  200 gramas de Costelinha Suína defumada; 
MODO DE FAZER "PREPARO"
*Juntar todos os ingredientes listados nos itens acima em uma panela, deixando-os cozinharem bem rapidamente e sem mistérios...
** "Receitas Caseiras" que todo Homem pode e deve fazer, “A Fim de Agradar mais uma vez apenas”...   

Massa com Camarão - Uma Delícia...

Ingredientes Necessários...

Item 01 –  900 gramas de Camarão (médios);

Item 02 -  03 (três) dentes de alho;

Item 03 -  200 gramas de azeitonas ;

Item 04 -  200 gramas de tomates cereja;

Item 05 -  03 (três) Colheres de Sopa de Extrato de Tomate concentrado;

Item 06 -  200 gramas  de  champignon - cogumelo comestível;

Item 07 -  01 (uma) cebola média;

Item 08 -  Salsa e cebolinha Verde picados e a gosto;

Item 09 -  Sal a gosto...

Item 10 -  1/2 xícara média de óleo (azeite);

Item 11 -  500 gramas de massa (resfriada da geladeira direto para panela)...

Item 12 -  01 (um) litro de água bem quente fervente;

Item 13 -   03 (três) Colheres de Sopa com óleo (azeite) em um recipiente qualquer;

Item 14 -  100 gramas de queijo ralado.

MODO DE FAZER "PREPARO"

*Juntar todos os ingredientes listados nos itens do item de número 01 até os de números 10, deixando-os fritarem bem! 

* Poderá também verificar se aprontou o Camarão usando uma observação bem atenta quanto à modificação da coloração com a tonalidade bem diferente da inicial é por que já esta pronto...

* Sendo que também os ingredientes listados nos itens do item de número 11 e 12 devem ser preparados juntos e bem quente até a massa ficar cozida...

 * As 03 (três) Colheres de Sopa com óleo (azeite)  do item 13 deve ser adicionada na panela com a água para fazer o cozimento da massa juntamente com sal a gosto também;

* Antes de se servir adicione o queijo ralado se preferir do seu gosto... 

Observo que eu saboreei esta Especial Receita da “Massa com Camarão - Uma Delícia” na 2ª (segunda) refeição do dia, ou seja, no almoço, sendo que também poderia ter deixado para 3ª (terceira) refeição no jantar...
Observando ainda que é para:  03 (três) Pessoas que Comem Bem ou para 04 (quatro) pessoas educadas... (Conforme também mostro a foto com detalhes do Prato Feito).

* E se fosse comprar Pronto “não encontraria no comércio”, por ser mais uma de minhas receitas exclusiva, ímpar e sem igual, além do que é claro estaria perdendo o prazer de preparar a sua própria novidade numa complementação especial de uma refeição com a finalidade de fazer um agrado a quem você desejava agradar não é mesmo!     

** "Receitas Caseiras" que todo Homem pode e deve fazer, “A Fim de Agradar mais uma vez apenas”...      

Muito cuidado no Preparo antes de fazer o "Omelete de Flor da abóbora", pois deve ser revisada cada Flor cuidadosamente cortando-se primeiramente ao meio, a fim de averiguar se não há nenhuma lagarta (bicho) e após feita toda observação possível ai sim poderá ser lavada que ficará pronta para o consumo, pois eu em uma de minhas revisões encontrei duas e tive que descarta-las antes do saboroso preparo. Confiram nas fotos a seguir o que quero dizer bem assim...

Nunca façam isso e nem deixem ninguém fazer e entendam o que eu digo assistindo ao vídeo ... "Best of Cinnamon Challenge Fails"!...

Omelete: Flor de Abóbora com coração de Frango! Votem na minha receita! Eu estou participando da maior competição de receitas do mundo - Metro Super Chef 2015 #MSC2015 Charles Netto (Brasil).

Ordem das Fotos: Inversa as da colheita da onde
estavam plantadas as flores da abóbora até depois de servida e pronta na mesa...

Ingredientes:

- “Flor de abóbora” - a vontade;

- Ovos - 06 unidades;

- Tomates cereja; 06 (seis) unidades;

- Coração de frango 100 gramas;

- Tempero verde (Salsa e cebolinha) pequena quantidade;

- Alho 03 (Três) dentes médios cortados;

- Cebola 1/2 (meia ou mesmo metade) pequena bastante cortada;

- Folha da abóbora 01 (uma) bem picada;

- Sal - a gosto, (Observo que usei um Sal com múltiplos temperos);

- Óleo - 01 xícara pequena.

Modo de Preparo: É bastante simples...

 Lavar as flores com bastante água. Deixar após escorrer até secar bem!

Enquanto isso bater as claras juntamente com as gemas, acrescentar o sal e também os demais ingredientes;

Depois que as flores estiverem secas adicionar aos ovos mexidos (batidos);

E Levar ao fogo para fritar em óleo bem quente!

** Primeiramente as flores e após sim todos os ingredientes juntos levar ao fogo!

Depois é só servir-se a vontade, pois fica muito saboroso...

Acompanhe através das fotos acima algumas etapas do processo, ok!
Observo ainda que andei lendo em comentários na web/Internet bem assim: E lembrarem-se de comer as flores de abóbora empanadas, "sem os corações de galinha", isto é o que estou a pensar? O que os italianos chamam de "fiori di zucchini"  (“omelete” de flor de abóbora) e servem como antipasti? É absolutamente delicioso, uma das melhores pataniscas que come-se muito (em Roma/Itália). 

*** Eu estou Participando do "Metro Super Chef ": E assim da minha cozinha para o Planeta!

Votem na minha receita! Eu estou participando da maior competição de receitas do mundo - Metro Super Chef 2015 #MSC2015 http://bit.ly/1H71yPG

http://www.metrosuperchef.com/view-photo/a7-a7d8dbf0c64c6176ea6c3d9dcaf1610a_l

http://www.metrosuperchef.com/