Comida impressa que impressiona viu?

O projeto Crescimento Edible se encaixa na categoria "Food for Thought" e é criado em parte como uma forma de crítica do projecto...
Crescimento Edible

Tipo de Projeto: Projeto Individual 
Sobre: ​​Future food |-impressão 3D | Sustentabilidade 

Em colaboração com: ter e TNO .

Fonte no link a seguir...
http://www.chloerutzerveld.com/#/edible-growth-2014/

Carne de Panela (Paleta cozida com osso) - Uma Delícia Pura!

Ingredientes:

Item - 01 . 01 (um) Quilo grama de Carne de Paleta com osso;

Item - 02 . 01 (um) Tomate Grande;

Item - 03 . 01 (uma) Cebola Grande;

Item - 04 . 04 (quatro) dentes de alho;

Item - 05 . 03 (Três) Colheres/sopa de extrato Tomate concentrado;

Item - 06 . 1/2 (meia) xícara pequena de óleo (azeite);

Item - 07 . Sal a gosto;

Item - 08 . 1/2 (meio) litro de água.

Modo de Fazer "Preparo":

* Deixar Fritar em uma Panela todos os ingredientes juntos e quando estiverem fritos ir acrescentando a água aos poucos até ficar pronta a "Carne de Panela"...
** Observo ainda que deve ser feito o preparo de tudo em fogo bastante alto que fica uma delícia pura mesmo!

** Obrigado amiga "EVA" pela honra de sua visita neste espaço assim como também o seu precioso comentário, valeu mesmo, ok!

Vazio Bovino assado com arroz salada de batata inglesa e tomate...

Ingredientes:

- 1, 600 kg de Vazio de bovino;

- 500 gramas de arroz;

- 900 gramas de batata inglesa:

- 1/2 (meia) cebola/

- Tempero verde (salsa e cebolinha verde);

- 05 (cinco) Tomates;

- Sal a gosto;

- 03 (três) colheres de azeite/óleo;

- 01 (uma) colher de vinagre;

- 01 (um) sache (embalagem) contendo maionese pronta;

- 02 (dois) litros de água.

Modo de Fazer "Preparo":

- Deixar cozinhar bem o arroz´em uma panela até ficar pronto;

* Colocar o Vazio bovino para assar no forno a gás depois de ser temperado com sal a gosto e deixar até ficar bem assado para após ser servido em cortes regulares;

** Cozinhar as batatas em uma panela até ficarem prontas para cortar em cubos, a fim de fazer a salada de maionese propriamente dita;

*** Picar a cebola e os temperos (cebolinha verde e a salsa) para adicionar na salada e temperar com sal a gosto:

**** Adicionando em seguida o sache embalagem) contendo maionese pronta nas batatas cortadas e mexer bem misturando tudo;

***** Cortar os tomates e fazer uma salada em separado com os temperos a gosto do sal, azeite e o vinagre para servir também.

Carré de Cordeiro/ovelha com arroz e alface... Bem Simples e fácil.

INGREDIENTES:
- 1. quilo e 500 gramas de Carré de Cordeiro/ovelha; * Corrigido em tempo...
- 01 (UM) pé ou mesmo molho de alface;
- 01 (três) colheres de azeite/óleo;
- 500 gramas de Arroz. ** Corrigido em tempo...
- 01 (UM) litro de água.
MODO DE FAZER: "PREPARO" - 01 (uma) sendo  uma parte de Carré de Cordeiro/ovelha para ser assada(o) pesando 1. quilo 500 gramas (Peça inteira ou seja "QUE DEPOIS" pode ser cortada com uma faca bem afiada), sendo logo após já  ter sido comprada do açougue...

Para o tempero:

“Muito simples” assim: Somente sal refinado temperando a gosto;

Ao Preparar apenas com pequenas pitadas de sal coloque em ambos os lados do carré de Cordeiro/ovelha;

** Sendo que o Carré neste caso de assar optei por não desossar as suas extremidades, a fim de deixar mais compactado na hora em que for assando... 

Pegue cada parte de carré de Cordeiro/ovelha então coloque em uma forma (recipientes para assar) separadamente;

Pré-aqueça o Forno do fogão e quando o Forno estiver “Pré-aquecido” coloque a parte “de carré de Cordeiro/ovelha” no forno para assar numa temperatura normal para assar;

** E de vez em quando em intervalos de tempos alterne a peça que estiver assando virando-se para dourar a parte “do carré de Cordeiro/ovelha na forma correspondente;

* Deixe o “carré de Cordeiro/ovelha” assando no forno por um período de tempo de aproximadamente de uns 40min. ou 45 minutos até você perceber que já esta tudo bem assado.

E assim quando estiver pronto o “carré de Cordeiro/ovelha” poderá ser servido com “Arroz Branco” e “Salada verde” que fica uma “Delícia”...

Indicado para 05 (cinco) pessoas ou até mesmo 04 (quatro) pessoas com certo apetite relativo...

Ainda observo que o custo do assado pode sair aproximadamente uns R$ 40. 00 (quarenta reais)...

Informo: Que tal receita feita por mim e colocada em prática foi testada e aprovada no jantar de 23 de Janeiro de 2014.
*** Quanto ao arroz é só adicionar em uma panela o óleo/azeite com sal a gosto esperar fritar um pouco e e em seguida colocar a água pré-aquecida e esperar ficar pronto para servir.... 

CharlesNetto (Fotógrafo da Natureza e afins)!

Carne de Panela Campeira. ( Na Moda Gaúcha de seu preparo).

Ingredientes:

Item - 01 . 1. 500 gramas de Carne de Paleta com osso;

Item - 02 . 01 (um) Tomate Grande;

Item - 03 . 01 (uma) Cebola Grande;

Item - 04 . 04 (quatro) dentes de alho;

Item - 05 . 03 (Três) Colheres/sopa de extrato Tomate concentrado;

Item - 06 . 1/2 (meia) xícara de óleo (azeite);

Item - 07 . Sal a gosto;

Item - 08 . 1/2 (meio) litro de água.

Modo de Fazer "Preparo":

* Deixar Fritar em uma Panela todos os ingredientes juntos e quando estiverem fritos ir acrescentando a água aos poucos até ficar pronta a "Carne de Panela Campeira"...
** Observo ainda que deve ser feito o preparo de tudo em fogo bastante alto e podendo ser preparado em fogão a lenha ou a gás...

Aipim (mandioca) com Molho e Guisado (carne moída)...

Ingredientes:

Item 01 - 350 gramas de Guisado (carne moída);
Item 02 - 01 (um) Tomate;
Item 03 - 1/2 cebola;
Item 04 - 01 (um) dente de alho;
Item 05 - 1/2  xícara de óleo (azeite);
Item 06 - Sal a gosto:
Item 07 - 700 gramas de Aipim (mandioca);
Item 08 - 01 (um) litro de água.

Modo de Fazer "Preparo":

* Junte os itens do número 01 ao 06 em uma frigideira ou panela até tudo ficar pronto:
** Coloque o Aipim (mandioca) no litro de água e deixe até aprontar e depois é só servir como mostrado na foto, ok.

Polenta Fatiada com molho de Tomate!

Ingredientes:

- 500 gramas de Farinha de milho (fuba);

- 01 (um) litro de água;

- Sal a gosto...

- 01 (uma) cebola média;

- 01 (um) dente de alho;

- 05 (cinco) Tomates grandes;

-  1/2 xícara pequena e 02 (duas) colheres de óleo "azeite";

- 01 (um) dente de alho.

Modo de Preparo ( como fazer):

* Aquecer a água em uma panela e colocar sal a gosto e  duas colheres de óleo "azeite" e a medida que for esquentando ir acrescentando a Farinha de milho "fuba" e mexer até ficar consistente e quando ficar firme colocar em uma forma e esperar esfriar para cortar com uma faca em fatias em forma de retângulos pequenos para servir;

** Colocar em uma frigideira para fritar a cebola e o alho juntamente com um tomate bem picados para fazer o molho para adicionar nas fatias de Polenta quando for servir em porções;

*** Cortar os 04 (quatro) tomates para adicionar eles e temperar a gosto ao prato de Polenta quando servir conforme foto.

La Bella polenta cosi https://www.youtube.com/watch?v=-nisfL47OCw