Receita de Omelete de Flor de Abóbora e suas variações de como é chamado: Fritatta di fiori di zucca (“omelete” de flor de abóbora). As frô das bóbras! Ios / Grécia - Sabia que Ios significa “flor”? Íos ou Niós, como dizem os locais, é uma das mais bonitas ilhas das Cyclades, como uma flor, daí o seu nome de “Ion”.

Fotos de CharlesNetto

Ingredientes:

- “Flor de abóbora” - a vontade;

- Ovo - 05 unidades;

- Sal - a gosto, (Observo que usei um Sal com múltiplos temperos);

- Óleo- 01 xícara pequena.

Modo de Preparo: É bastante simples...

 Lavar as flores com bastante água. Deixar após escorrer até secar bem!

Enquanto isso bater as claras juntamente com as gemas, acrescentar o sal;

Depois que as flores estiverem secas adicionar aos ovos mexidos (batidos);

E Levar ao fogo para fritar em óleo bem quente!
Primeiramente as flores e após sim todos os ingredientes juntos levar ao fogo!

Depois é só servir-se a vontade, pois fica muito saboroso...

Acompanhe através das fotos abaixo algumas etapas do processo, ok!

Todas as fotos acima são de autoria de CharlesNetto

Também acrescento aqui outras fontes de consultas que editei em post com links do diHITT para outros blogs e sites que descrevem também também como se faz esta receita que é muito saborosa além seu valor nutritivo e indicativos de nutrientes conforme descritos a seguir:

http://nofogodelenha.blogspot.com.br/2011/01/flores-de-abobora.html 

http://www.tuasaude.com/omelete-para-prisao-de-ventre/

http://eu-jandayra.blogspot.com.br/2009/11/flor-de-abobora.html

http://mdemulher.abril.com.br/culinaria/reportagem/be-a-ba-da-cozinha/abobora-versatil-cozinha-faz-bem-saude-594735.shtml

http://www.guiadanutricao.com/2011/05/abobora-um-alimento-que-emagrece.html

http://www.chucrutecomsalsicha.com/archives/005147.html

http://www.turismogrecia.info/guias/grecia/grecia-ios
http://elvirabistrot.blogspot.com.br/2006/10/pataniscas-de-flores-de-abbora.html